L'existència de potassi en els cultius és diferent del nitrogen i el fòsfor. Existeix principalment en forma de sals iòniques o solubles o adsorbides a la superfície del protoplasma, més que en forma de compostos orgànics.
Les principals funcions del potassi en els cultius són les següents: El potassi és l'activador de molts enzims. Els enzims són catalitzadors en el procés metabòlic dels cultius. Sense enzims no es poden dur a terme molts processos fisiològics. El potassi pot promoure la fotosíntesi i promoure la síntesi d'hidrats de carboni. I transport; el potassi pot promoure la síntesi de proteïnes; el potassi pot millorar la tenacitat de les tiges dels cultius, i millorar la capacitat dels cultius per resistir l'allotjament i malalties i insectes; el potassi pot millorar la capacitat dels cultius per resistir la sequera i el fred.
El sulfat de potassi i el nitrat de potassi són fertilitzants compostos binaris. La principal diferència entre els dos és: el sulfat de potassi, que és només una mena d'adob potàssic, no conté fòsfor i fertilitzants de nitrogen. Per ser utilitzat conjuntament amb altres fertilitzants. El nitrat de potassi és un adob compost eficient que conté potassi i nitrogen. És més beneficiós aplicar nitrogen de nitrat als cultius sensibles al clor que el nitrogen amoni, com cítrics, raïm, verdures, remolatxes de sucre i altres cultius sensibles als ions de clorur. El nitrogen nitrat en el nitrat de potassi pot evitar que els cultius absorbeixin el nitrogen cloroitrat al sòl. Pot proporcionar ràpidament nutrients sota qualsevol condició. És adequat per a cultius de primavera, estiu, tardor i hivern; no provocarà l'acumulació de sal al sòl. Tant el sòl com els cultius poden aconseguir bons resultats, especialment indicats per a cultius lliures de clor, com tabac, tomàquets, taronges, raïms, etc.; El nitrat de potassi és més car que el fosfat de potassi.
El sulfat de potassi és un cristall incolor amb baixa higroscopicitat, no és fàcil d'aglomerar, bones propietats físiques, fàcil d'aplicar, i és un bon adob potàssic hidro-soluble. El nitrat de potassi és un adob compost de potassi i nitrogen lliure de clor. El contingut total de potassi i nitrogen fitonutrient pot arribar al voltant del 60%. Té bones propietats físiques i químiques. El sulfat de potassi endurirà el sòl, i el sulfat format serà més insoluble. El nitrat té una millor solubilitat d'aigua.
L'aplicació de nitrat de potassi en terres de cultiu té els següents avantatges: com que no té volatilitat, es pot aplicar directament a la superfície del sòl sense cobrir-se